Csütörtökön versenymenü

vissza...

2017.11.29, 10:20

Mint ahogy arról már korábban hírt adtunk a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) és a Közétkeztetôk és Élelmezésvezetôk Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) által az idén is meghirdetett közétkeztetési szakácsversenyen Kádár József szakács és Reskó Lászlóné Anna élelmezésvezető munkatársainka szarvasi régiós elődöntőben az előkelő 2. helyezést érték el.

Némedi József mesterszakács, a közétkeztetési szakácsverseny ötletgazdája elmondása alapján a verseny értékelése folyamán fontos szempont volt az élelmiszerbiztonsági szabályok betartása mellett, hogy a menü több száz adagban is elkészíthető és kiszállítható legyen.

Ennek a feltételnek munkatársaim menüje maximálisan megfelelt, és – mint ahogyan már korábban több fórumon is tájékoztatást adtunk róla – el is határozták, hogy beillesztik a főzőkonyha repertoárjába.

A versenymenü elkészítésére 2017. november 30-án, csütörtökön kerül sor.

Tehát holnap, a 859 adagban elkészített ebéd a következő lesz: pöszmételeves almával sűrítve, sajttal spenóttal töltött csirkemell filé, brokkoli mártás, párolt rizs,sárgarépakrémmel töltött fánkocska

Az ételekhez jó étvágyat kívánunk!

A későbbiekben a fogadtatásról képekkel is beszámolunk.

Ulicsné Erdős Erzsébet

intézményvezető